豆腐的10种家常做法,家常美味尽享其中

时间:2025-04-03 阅读:4

当然可以,以下是10种豆腐的家常做法:

1. 麻婆豆腐:这是一道经典的川菜,主要材料有豆腐、牛肉末、辣椒、花椒等。豆腐先煎至两面金黄,然后加入调料和牛肉末翻炒,最后加入适量的水煮开,勾芡即可。

2. 家常豆腐:将豆腐切成块状,先煎至两面金黄,然后加入葱姜蒜、酱油、糖等调料翻炒,最后加入适量的水煮开,勾芡即可。

3. 肉末豆腐:将豆腐切成块状,先煎至两面金黄,然后加入肉末、葱姜蒜、酱油、糖等调料翻炒,最后加入适量的水煮开,勾芡即可。

4. 家常豆腐煲:将豆腐切成块状,先煎至两面金黄,然后加入葱姜蒜、酱油、糖等调料翻炒,最后加入适量的水煮开,加入一些蔬菜,如青菜、胡萝卜等,煮开后即可。

5. 豆腐炖鱼:将豆腐切成块状,先煎至两面金黄,然后加入鱼块、葱姜蒜、酱油、糖等调料翻炒,最后加入适量的水煮开,加入一些蔬菜,如青菜、胡萝卜等,煮开后即可。

6. 豆腐炖排骨:将豆腐切成块状,先煎至两面金黄,然后加入排骨、葱姜蒜、酱油、糖等调料翻炒,最后加入适量的水煮开,加入一些蔬菜,如青菜、胡萝卜等,煮开后即可。

7. 豆腐炖鸡汤:将豆腐切成块状,先煎至两面金黄,然后加入鸡肉、葱姜蒜、酱油、糖等调料翻炒,最后加入适量的水煮开,加入一些蔬菜,如青菜、胡萝卜等,煮开后即可。

8. 豆腐炖蘑菇:将豆腐切成块状,先煎至两面金黄,然后加入蘑菇、葱姜蒜、酱油、糖等调料翻炒,最后加入适量的水煮开,勾芡即可。

9. 豆腐炖豆角:将豆腐切成块状,先煎至两面金黄,然后加入豆角、葱姜蒜、酱油、糖等调料翻炒,最后加入适量的水煮开,勾芡即可。

10. 豆腐炖土豆:将豆腐切成块状,先煎至两面金黄,然后加入土豆、葱姜蒜、酱油、糖等调料翻炒,最后加入适量的水煮开,勾芡即可。

这些做法都是豆腐的家常做法,可以根据个人口味和喜好进行调整。希望这些做法能给你带来一些灵感。豆腐这东西,真是厨房里的“软黄金”啊!它软糯、滑嫩,而且营养丰富,关键是做法还超级多,今天就来给你分享10种豆腐的家常做法,保证让你一学就会,一做就爱!

1. 家常豆腐

这可是豆腐界的“老大哥”,简单又经典。

材料:北豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖。

做法:

1. 豆腐切块,蒸10分钟,取出晾凉。

2. 豆腐切块,煎至两面金黄。

3. 青红椒切段,葱姜蒜爆香,加入辣酱炒出红油。

4. 放入豆腐,加生抽、糖、水,翻炒至汤汁快收干。

5. 放盐、鸡精,出锅!

2. 鱼香豆腐

这豆腐,一入口,鱼香四溢,让人欲罢不能。

材料:北豆腐、豆瓣酱、大蒜、姜、糖、醋、酱油、盐、油。

做法:

1. 豆腐切块,煎至金黄。

2. 蒜姜切末,调鱼香汁:酱油、醋、糖。

3. 热油,爆香蒜姜,加入豆瓣酱炒出红油。

4. 放入豆腐,加鱼香汁,大火煮至收汁。

3. 脆皮豆腐

这豆腐,外酥里嫩,一口咬下去,满口生香。

材料:豆腐、鸡蛋、青辣椒、蒜、醋、生抽、白糖、香油、花生油。

做法:

1. 豆腐切块,用盐水浸泡,沥干水分。

2. 豆腐裹蛋液,煎至两面金黄。

3. 青椒、蒜切碎,加生抽、醋、糖、香油,调成汁。

4. 豆腐蘸汁食用。

4. 白菜豆腐锅

这豆腐,搭配白菜,营养满分。

材料:白菜、豆腐、油、盐、鸡精、葱姜蒜。

做法:

1. 豆腐切块,白菜切块。

2. 热锅加油,爆香葱姜蒜。

3. 放入白菜翻炒,加入豆腐。

4. 加水,加盐、鸡精,煮至白菜熟。

5. 家常溜豆腐

这豆腐,外酥里嫩,滑而不腻。

材料:老豆腐、青椒、木耳、盐、植物油、干辣椒、酱油、鲜蔬粉。

做法:

1. 豆腐切块,粘上淀粉。

2. 热油,煎豆腐至金黄。

3. 爆香干辣椒,加入青椒、木耳、豆腐翻炒。

4. 加酱油、盐、鲜蔬粉,用水淀粉勾芡。

6. 香菇油菜炒豆腐

这豆腐,搭配香菇和油菜,营养均衡。

材料:油菜、香菇、豆腐、姜、油、盐、鲜蔬粉。

做法:

1. 油菜切段,豆腐切块,香菇切片,姜切末。

2. 热锅加油,煎豆腐至金黄。

3. 放入姜爆香,加入香菇、油菜翻炒。

4. 加盐、鲜蔬粉翻炒至油菜断生。

7. 番茄豆腐

这豆腐,搭配番茄,酸甜可口。

材料:番茄、豆腐、淀粉、辣椒、植物油、盐。

做法:

1. 豆腐切块,沾淀粉水。

2. 热锅加油,煎豆腐至两面金黄。

3. 番茄切块,炒出汁。

4. 加入豆腐,加盐调味。

8. 肉末豆腐

这豆腐,搭配肉末,鲜香四溢。

材料:豆腐、猪肉、青蒜、猪油、料酒、盐、豆瓣辣酱、味精、香油。

做法:

1. 豆腐切块,用盐腌一下。

2. 猪肉剁成末,青蒜切段。

3. 热锅加油,下入豆腐煎至两面金黄。

4. 另起锅,炒肉末至变色,加入豆瓣辣酱炒香。

5. 加入豆腐、盐、味精和汤,焖入味。

6. 放入青蒜和香油,出锅。

9. 松花豆腐

这豆腐,搭配松花蛋,口感独特。

材料:豆腐、皮蛋、上汤、白糖、苹果粒、老抽酱油、生抽酱油、糖、胡椒粉、麻油。

做法:

1. 豆腐切块,放入上汤中煮10分钟。

2. 取出豆腐,隔去水分,切成小块。

3. 热锅加油

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