草莓慕斯蛋糕是一款美味且制作相对简单的甜点。以下是草莓慕斯蛋糕的基本做法：
材料
草莓：300克（约1012颗）
吉利丁片：5克（约1.5片）
奶油：200毫升
细砂糖：50克
淡奶油：200毫升
草莓酱：适量（可根据个人口味调整）
消化饼干：适量（约100克）
黄油：50克
制作步骤
1. 准备工作
将吉利丁片放入冷水中浸泡软化，大约需要510分钟。
消化饼干放入食品处理器中打成碎末。
2. 制作草莓酱
将草莓洗净去蒂，放入搅拌机中搅拌成草莓泥。
将草莓泥倒入锅中，加入细砂糖，小火加热至糖融化，草莓泥变得浓稠。
将浸泡好的吉利丁片从水中取出，沥干水分，加入草莓酱中，搅拌至完全溶解。
将草莓酱倒入大碗中，放凉备用。
3. 打发淡奶油
将淡奶油倒入大碗中，用电动打蛋器打发至硬性发泡。
将打发好的淡奶油分两次加入放凉的草莓酱中，轻轻翻拌均匀，制成草莓慕斯液。
4. 制作饼干底
将黄油隔水融化或微波炉加热融化。
将消化饼干碎末倒入碗中，加入融化的黄油，搅拌均匀。
将搅拌好的饼干碎倒入蛋糕模具底部，用勺子压实，放入冰箱冷藏备用。
5. 组装蛋糕
将草莓慕斯液倒入已冷藏的饼干底上，用刮刀抹平表面。
将蛋糕模具放入冰箱冷藏至少4小时，让慕斯液凝固。
6. 脱模与装饰
脱模前，将蛋糕模具在热水中浸泡让蛋糕更容易脱模。
脱模后，可以根据个人喜好，在蛋糕表面装饰草莓、巧克力碎片等。
小贴士
吉利丁片要提前软化，以免在加热时不易溶解。
打发淡奶油时，要确保淡奶油的温度较低，这样更容易打发。
蛋糕冷藏的时间要足够，确保慕斯液完全凝固。
这样，一款美味的草莓慕斯蛋糕就制作完成了！祝你烘焙愉快！亲爱的烘焙爱好者们，今天我要和你分享一个超级美味又简单到不行的甜点——草莓慕斯蛋糕！是不是已经迫不及待想要动手试试了呢？那就跟我一起，用最简单的步骤，做出一款颜值与美味并存的小蛋糕吧！
准备材料，开启甜蜜之旅
首先，我们要准备好以下材料：
- 草莓：400克（装饰用和制作慕斯）
- 黄油：80克
- 糖：80克
- 淡奶油：300克
- 蛋糕片：一片（1厘米厚，大小与准备做模子的碗口差不多）
- 吉利丁：15克
- 水：100克
- 其他：草莓酱适量，饼干碎适量
准备好这些材料后，我们就可以开始制作啦！
制作慕斯，享受细腻口感
1. 草莓酱制作：将草莓洗净，切成小块，放入搅拌机中打成草莓酱。这个步骤很简单，只需要将草莓和适量的糖一起搅拌即可。
2. 吉利丁溶解：将吉利丁片放入冷水中泡软，然后取出，加入适量的热水，搅拌至吉利丁完全溶解。
3. 奶油打发：将淡奶油和糖放入一个大碗中，用电动打蛋器打发至6分发，也就是出现纹路但还能流动的状态。
4. 混合材料：将草莓酱和吉利丁溶液倒入打发的淡奶油中，用刮刀轻轻搅拌均匀。
5. 蛋糕片处理：将蛋糕片放入模具中，用手指轻轻压实，使其贴合模具底部。
6. 倒入慕斯：将搅拌好的慕斯液倒入模具中，倒入一半后，将蛋糕片放在慕斯液上，再倒入剩下的慕斯液，用刮刀抹平表面。
装饰与冷藏，等待美味绽放
1. 装饰：将草莓切成半圆形，摆放在慕斯蛋糕的边缘，增加美观度。
2. 冷藏：将慕斯蛋糕放入冰箱中冷藏至少4小时，让慕斯凝固。
3. 脱模：冷藏完成后，用吹风机轻轻吹模具边缘，或者用温热的毛巾捂一下模具外圈，使慕斯蛋糕更容易脱模。
草莓慕斯蛋糕，美味与颜值并存
草莓慕斯蛋糕，不仅口感细腻，而且颜值超高。每一口都是草莓的香甜与奶油的绵密，让人回味无穷。这款蛋糕不仅适合自己享用，更是朋友聚会、家庭聚餐的绝佳选择。
现在，你已经学会了草莓慕斯蛋糕的做法，是不是已经迫不及待想要动手尝试了呢？快来试试吧，相信你一定会做出一款美味的草莓慕斯蛋糕，让你的家人和朋友都为之倾倒！