椰汁千层糕是一种口感细腻、味道香甜的糕点，下面是它的做法及配方：
材料：
糯米粉：100克
粘米粉：50克
泡打粉：1克
椰汁：200毫升
白糖：80克
植物油：适量
椰蓉：适量
做法：
1. 将糯米粉、粘米粉和泡打粉混合在一起，搅拌均匀。
2. 将椰汁、白糖和植物油倒入粉类混合物中，继续搅拌至无颗粒。
3. 在蒸锅中加入适量的水，待水开后，将混合好的面糊倒入蒸盘中，蒸盘底部可涂上一层植物油，以防止粘连。
4. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟，然后取出，用刀将糕体切成均匀的块状。
5. 在蒸盘上撒上适量的椰蓉，再将切好的糕体重新摆放在蒸盘上，每层之间也要撒上椰蓉。
6. 将蒸盘重新放入蒸锅中，大火蒸10分钟，然后取出，待凉后即可食用。
注意事项：
蒸制时间可根据实际情况适当调整，以糕体熟透为准。
椰蓉的用量可根据个人口味进行调整，喜欢椰香味更浓的可以多加一些。
椰汁千层糕的制作过程相对简单，但需要注意蒸制的时间和火候，以确保糕体熟透且口感细腻。祝您制作成功，享受美味的椰汁千层糕！今天给大家分享一个超级简单又美味的甜品——椰汁千层糕！是不是已经迫不及待想要动手试试了呢？那就跟着我一起，用最家常的材料，做出让人垂涎欲滴的椰汁千层糕吧！
椰香四溢，层层叠叠的诱惑
椰汁千层糕，顾名思义，就是以椰浆为主要原料，搭配马蹄粉制作而成的甜品。它口感Q弹，甜而不腻，每一层都散发着浓郁的椰香，让人回味无穷。
准备材料，开启甜蜜之旅
想要做出美味的椰汁千层糕，首先得准备好以下材料：
- 马蹄粉：250克
- 椰浆：400克
- 红糖：150克
- 水：650克
- 纯牛奶：100ml
- 炼奶：90克
制作步骤，轻松上手
接下来，就让我们一起来看看椰汁千层糕的制作步骤吧！
1. 准备生浆
首先，将250克的马蹄粉分为两份，一份100克，一份150克。将300克清水和150克马蹄粉混合，搅拌均匀，用过滤筛去杂质，就做好小黄的生浆。
2. 红糖水制作
将350克清水和150克红糖放入锅里，煮至糖完全融化。红糖融化后关小火或关火，缓缓倒入一两勺生浆，一边倒一边不停地快速搅匀，这是熟浆。煮好的熟浆不用晾凉，马上倒回剩余的生浆里，搅拌均匀，这就是调好的小黄生熟浆。
3. 椰浆混合
把400克椰浆倒入100克马蹄粉里，搅拌均匀后过滤一次，再加入100克纯牛奶和90克炼奶。注意：椰浆！不是椰汁。不是椰汁。
4. 调整粉浆
小黄和小白都调好后就可以上锅蒸啦~ 一层小黄一层小白，如此重复间隔加层，每层蒸3-5分钟左右，最后一层蒸上5分钟。每次加层之前都要先把粉浆搅拌一下。第一层和最后一层都要用小黄，不为什么，因为好看！
小贴士，让你的千层糕更上一层楼
1. 每次舀粉浆前都要搅拌均匀，以免粉浆沉底。
2. 蒸的时间视个人口味而定，喜欢软一些的可以适当缩短时间。
3. 为了可以更加准确无误的做好千层糕，我都准备好了烘焙电子秤、量杯带刻度的、不锈钢夹盘器、过滤筛。
4. 很多人都说要不要刷一层底油，小仙觉得不用会更好的脱模！！
5. 最后希望大家有了这个详细步骤后做出满意的椰汁千层糕~
美味分享，与亲朋好友共享
椰汁千层糕做好后，可以切成小块，搭配一杯清茶，或者与亲朋好友一起分享，都是不错的选择。看着他们品尝时的满足笑容，你的心里也会感到无比的幸福。
椰汁千层糕，不仅是一道美味的甜品，更是一种生活的态度。让我们一起动手，用简单的材料，做出美味的甜品，享受生活中的每一份甜蜜吧！